Hemos hecho grupos de dos, todas las personas deben entregar su propia hoja con los resultados obtenidos y las preguntas contestadas.
Primera parte:
Organización del material y separación del suero de la leche.
Necesitamos: leche entera de vaca, gradilla, tubos de ensayo, pipeta, varilla de vidrio, embudo, papel de filtro y bandeja.
Reactivos: ácido acético, Fehling A y B, hidróxido sódico, sulfato de cobre, Sudán III, acetona.
Procedimiento
1. Preparamos un tubo de ensayo con 10 ml de leche
2. Echamos ocho gotas de ácido acético y removemos.
Observamos que la leche se separa en el componente líquido: suero, y el componente solidificado.
3. Filtrar.
4. Secar el componente sólido que queda en el papel de filtro para usarla posteriormente. Lavar y guardar el líquido para usar posteriormente.
Continuaremos el próximo día.
Separación de los glúcidos de la leche
5. Mezclar 1ml de Fehling A con 1ml de Fehling B
6. Añadir 1ml de suero
7. Calentar a baño María y remover
Observamos un precipitado rojo que indica presencia de GLÚCIDOS.
Comprobación de la existencia de proteína en la leche
8. El componente solidificado de la leche se coloca en un tubo de ensayo
9. Añadir 1ml de hidróxido sódico y mover.
10 Añadir unas gotas de sulfato de cobre y mover.
Observamos que toma un color violeta, es la naturaleza proteica de la CASEÍNA de la leche.
Reconocimiento de lípidos:
11.
lunes, 26 de noviembre de 2018
lunes, 19 de noviembre de 2018
Hipovitaminosis
La hipovitaminosis es la carencia de una vitamina en el organismo. Se adquiere por tener una dieta deficitaria en algunas vitaminas, por ejemplo, los marinos japoneses a base de una dieta casi exclusiva de granos de arroz descascarillados, tenían una dolencia, el Beriberi. Se descubrió que incluyendo en su dieta la cáscara del arroz, los síntomas se desvanecían, Se debía a la presencia de tiamina que se encuentra en la cáscara del cereal y no en el grano.
Afecta al sistema nervioso y produce dermatitis, hinchazón, dolor y edemas.
Pelagra humana.
Escorbuto
Afecta al sistema nervioso y produce dermatitis, hinchazón, dolor y edemas.
A, retinol. Dificultades en visión y problemas en la piel
B1 tiamina. Dermatitis, problemas digestivos y nerviosos. Beriberi.
B2 riboflavina. Alteraciones en las mucosas.
B3 niacina. Pelagra humana. Demencia.
B12 cianocobalamina. Anemia perniciosa.
C ácido ascórbico. Escorbuto y propensión a infecciones.
D calciferol. Raquitismo en niños y deformaciones óseas en
las personas adultas.
Pelagra humana.
Escorbuto
domingo, 4 de noviembre de 2018
Geologia de 1 bachillerato
Geología, segundo parcial.
Contenidos.
Origen de las islas Canarias. Video del Ministerio, Gobierno de Canarias y Universidad de La Laguna.
Tipos de lavas y formación de los edificios volcánicos.
Materiales arrojados por los volcanes.
Riesgo sísmico y volcánico en el mundo y en España.
Rocas sedimentarias, rocas ígneas y rocas metamórficas.
El ciclo de Wilson.
Deformaciones de los materiales en la corteza terrestre.
Deformaciones elásticas: los terremotos.
Deformaciones plásticas: los pliegues.
Deformaciones por fracturas: las diaclasas y las fallas.
La historia geológica.
El mapa geológico.
Madrid.
Oviedo.
Puerto de la Cruz.
Plasencia.
Hidrogeológico de Elche.
Geología de España.
Los suelos.
Práctica de cartografía.
Práctica de suelos.
Páginas web y libro de 1º Bachillerato:
http://www.sociedadgeologica.es/archivos/REV/20(3-4)/Art15.pdf
https://definicion.mx/dorsal-oceanica/
http://volcanescanarios.blogspot.com/2011/11/geologia-de-las-islas-canarias.html
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5MDihdxNDJYwVJmunNLb-scGbSGaRWBwkM5Kn9xS1USV5R10uzBuKtwQu4jt4hyphenhyphenT7B_MJ7i6Hh3uLmuWCpn0j6S1PbhBPB4oNKSZ2hzNMAhPLasWIbsxlXdMQzpp2M-axh2g0ZJUieet/s640/placas-tectonicas-7.gif
http://volcanescanarios.blogspot.com/2011/11/modelo-sintetico.html
https://www.editorialpiolet.com/online/index.php?route=product/product&product_id=120
https://www.eldiario.es/canariasahora/premium_en_abierto/aguas-nadie_0_639736158.html
https://kipdf.com/tema-1-el-relieve-de-espaa_5af07b5f7f8b9a1b268b456a.html
http://previa.uclm.es/profesorado/egcardenas/almo.htm
ORIGEN DE LAS ISLAS CANARIAS.
1. Por descompresión de la placa al decaer la tectónica en la zona, lo que hace que el material funda.
2. Punto caliente en el Manto.
3. Fractura propagante: falla del Atlas Meridional. Ligada a la formación de los Montes del Atlas.
4. Bloques levantados por la compresión del Atlas, Horst y grabens.
5. Empujes ascensionales porque se está frenando la placa Africana.
En resumen hay hipótesis distensivas y compresivas, por lo tanto tendremos que seguir estudiando el Archipiélago Canario para dar una solución.
HIPÓTESIS 1
HIPÓTESIS 2
HIPÓTESIS 3
Fuente: https://www.eldiario.es/canariasahora/premium_en_abierto/aguas-nadie_0_639736158.html
HIPÓTESIS 4
HIPÓTESIS 5
MATERIALES ARROJADOS POR LOS VOLCANES. TIPOS DE LAVAS.
http://amasakapaka.blogspot.com/2015/04/hawai-parte-iii-la-isla-grande.html
Los materiales arrojados por los volcanes pueden tener muchos gases dando explosiones destructivas o pocos gases produciendo ríos de lava (coladas) tranquilos que van arrasando todo a su paso.
Cuando la lava se enfría deja una corteza y sigue fluyendo en el interior de un tubo, la erosión diferencial deja en el relieve a esos grandes tubos formando túneles, jameos y roques.
La viscosidad de los magmas influye, las lavas menos viscosas provienen de magmas básicos (ie: basaltos) y las más viscosas, de magmas ácidos (ie: andesitas).
Bombas volcánicas.
Porción de lava de dimensiones variables (algunos centímetros a más de un metro de eje) que es emitido en una erupción volcánica. Durante su trayectoria aérea puede girar y adoptar formas redondeadas o fusiformes. La presencia de agua en el proceso eruptivo puede condicionar la forma final de las bombas volcánicas. Cuando caen al suelo, si lo hacen en estado pastoso, se resquebrajan dando origen a las llamadas bombas en "corteza de pan". En algunas erupciones las bombas, al caer, forman cráteres de impacto.
Lavas cordadas.
Lavas caracterizada por la presencia de una superficie "plana" en la que se suelen desarrollar formas características de una corriente de lava fluída. Las más habituales son: los arcos de empuje, las lavas cordadas, las lavas en tripas... El vocablo es oriundo de Hawai, y se emplea para designar un terreno por el que se puede caminar descalzo. Las coladas tipo Pahoe-hoe tienen escasa potencia y presentan frentes suaves, y zonas en las que las lavas, al enfriarse, presenta brillo dicroico.
Lavas almohadilladas.
Lavas que adquieren una estructura de formas redondeadas que se generan por el contacto brusco de una colada fluida con el agua del océano. El enfriamiento de la superficie de la lava forma una película de roca consolidada bajo la que se mantiene la lava líquida que tiende a fluir formando una especie de burbuja redondeada o alargada en el sentido del flujo. Las almohadillas siguen formándose, una a continuación de otra, en el frente de la colada, mientras se mantengan los aportes de lava fundida que se sumerge en el agua.
Lavas aa.
El término "aa" es originario del Hawaii y se relaciona con la dificultad de caminar sobre esta superficie. El vocablo "malpaís" oriundo de las Islas Canarias, hace referencia a las características de estas coladas, generadas a partir de lavas viscosas, que se mueven lentamente sobre el terreno. Las coladas escoriáceas presentan frentes abruptos y desarrollan paredes laterales (levées) que pueden alcanzar considerable altura.
Rocas a las que dan lugar.
Carbonatitas: La carbonatita son rocas igneas formadas por más del 50% de minerales carbonatados (calcita y otros), se asocia a complejos volcánicos alcalinos y se vincula a rifts continentales. En la actualidad el único volcán activo que emite carbonatita es el Ol Doinyo Lengai (Tanzania). Esta lava se denomina natrocarbonatita, es rica en sodio y potasio, se emite a una temperatura entre 500 y 600ºC, reacciona con la atmósfera y cambia su color negro lustroso por el blanco. Muestra vista en clase.
Fonolitas: Roca ígnea volcánica, integrada por feldespatoides como: nefelina, sodalita, hauynita y leucita, y feldespatos como: sanidina, anortoclasa y plagioclasa. También puede contener biotita y olivino. Su nombre proviene del sonido metálico (a campana) que emite al ser golpeada con un martillo.
Traquitas: Roca volcánica en cuya composición escasea el cuarzo y los feldespatoides y tiene un papel importante el feldespato potásico (sanidina) que predomina sobre las plagioclasas. Contiene minerales máficos ricos en hierro y magnesio como la biotita y la augita. La textura es porfírica con fenocristales de ortoclasa y sanidina. Presenta tonalidades claras.
Anfibolitas: Rocas ígneas con grandes cantidades de anfíboles en su composición.
Basaltos, obsidiana, pumita, vistas en clase.
Contenidos.
Origen de las islas Canarias. Video del Ministerio, Gobierno de Canarias y Universidad de La Laguna.
Tipos de lavas y formación de los edificios volcánicos.
Materiales arrojados por los volcanes.
Riesgo sísmico y volcánico en el mundo y en España.
Rocas sedimentarias, rocas ígneas y rocas metamórficas.
El ciclo de Wilson.
Deformaciones de los materiales en la corteza terrestre.
Deformaciones elásticas: los terremotos.
Deformaciones plásticas: los pliegues.
Deformaciones por fracturas: las diaclasas y las fallas.
La historia geológica.
El mapa geológico.
Madrid.
Oviedo.
Puerto de la Cruz.
Plasencia.
Hidrogeológico de Elche.
Geología de España.
Los suelos.
Práctica de cartografía.
Práctica de suelos.
Páginas web y libro de 1º Bachillerato:
http://www.sociedadgeologica.es/archivos/REV/20(3-4)/Art15.pdf
https://definicion.mx/dorsal-oceanica/
http://volcanescanarios.blogspot.com/2011/11/geologia-de-las-islas-canarias.html
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5MDihdxNDJYwVJmunNLb-scGbSGaRWBwkM5Kn9xS1USV5R10uzBuKtwQu4jt4hyphenhyphenT7B_MJ7i6Hh3uLmuWCpn0j6S1PbhBPB4oNKSZ2hzNMAhPLasWIbsxlXdMQzpp2M-axh2g0ZJUieet/s640/placas-tectonicas-7.gif
http://volcanescanarios.blogspot.com/2011/11/modelo-sintetico.html
https://www.editorialpiolet.com/online/index.php?route=product/product&product_id=120
https://www.eldiario.es/canariasahora/premium_en_abierto/aguas-nadie_0_639736158.html
https://kipdf.com/tema-1-el-relieve-de-espaa_5af07b5f7f8b9a1b268b456a.html
http://previa.uclm.es/profesorado/egcardenas/almo.htm
ORIGEN DE LAS ISLAS CANARIAS.
1. Por descompresión de la placa al decaer la tectónica en la zona, lo que hace que el material funda.
2. Punto caliente en el Manto.
3. Fractura propagante: falla del Atlas Meridional. Ligada a la formación de los Montes del Atlas.
4. Bloques levantados por la compresión del Atlas, Horst y grabens.
5. Empujes ascensionales porque se está frenando la placa Africana.
En resumen hay hipótesis distensivas y compresivas, por lo tanto tendremos que seguir estudiando el Archipiélago Canario para dar una solución.
HIPÓTESIS 1
HIPÓTESIS 2
HIPÓTESIS 3
Fuente: https://www.eldiario.es/canariasahora/premium_en_abierto/aguas-nadie_0_639736158.html
HIPÓTESIS 4
HIPÓTESIS 5
MATERIALES ARROJADOS POR LOS VOLCANES. TIPOS DE LAVAS.
http://amasakapaka.blogspot.com/2015/04/hawai-parte-iii-la-isla-grande.html
Los materiales arrojados por los volcanes pueden tener muchos gases dando explosiones destructivas o pocos gases produciendo ríos de lava (coladas) tranquilos que van arrasando todo a su paso.
Cuando la lava se enfría deja una corteza y sigue fluyendo en el interior de un tubo, la erosión diferencial deja en el relieve a esos grandes tubos formando túneles, jameos y roques.
La viscosidad de los magmas influye, las lavas menos viscosas provienen de magmas básicos (ie: basaltos) y las más viscosas, de magmas ácidos (ie: andesitas).
Bombas volcánicas.
Porción de lava de dimensiones variables (algunos centímetros a más de un metro de eje) que es emitido en una erupción volcánica. Durante su trayectoria aérea puede girar y adoptar formas redondeadas o fusiformes. La presencia de agua en el proceso eruptivo puede condicionar la forma final de las bombas volcánicas. Cuando caen al suelo, si lo hacen en estado pastoso, se resquebrajan dando origen a las llamadas bombas en "corteza de pan". En algunas erupciones las bombas, al caer, forman cráteres de impacto.
Lavas cordadas.
Lavas caracterizada por la presencia de una superficie "plana" en la que se suelen desarrollar formas características de una corriente de lava fluída. Las más habituales son: los arcos de empuje, las lavas cordadas, las lavas en tripas... El vocablo es oriundo de Hawai, y se emplea para designar un terreno por el que se puede caminar descalzo. Las coladas tipo Pahoe-hoe tienen escasa potencia y presentan frentes suaves, y zonas en las que las lavas, al enfriarse, presenta brillo dicroico.
Lavas almohadilladas.
Lavas que adquieren una estructura de formas redondeadas que se generan por el contacto brusco de una colada fluida con el agua del océano. El enfriamiento de la superficie de la lava forma una película de roca consolidada bajo la que se mantiene la lava líquida que tiende a fluir formando una especie de burbuja redondeada o alargada en el sentido del flujo. Las almohadillas siguen formándose, una a continuación de otra, en el frente de la colada, mientras se mantengan los aportes de lava fundida que se sumerge en el agua.
Lavas aa.
El término "aa" es originario del Hawaii y se relaciona con la dificultad de caminar sobre esta superficie. El vocablo "malpaís" oriundo de las Islas Canarias, hace referencia a las características de estas coladas, generadas a partir de lavas viscosas, que se mueven lentamente sobre el terreno. Las coladas escoriáceas presentan frentes abruptos y desarrollan paredes laterales (levées) que pueden alcanzar considerable altura.
Rocas a las que dan lugar.
Carbonatitas: La carbonatita son rocas igneas formadas por más del 50% de minerales carbonatados (calcita y otros), se asocia a complejos volcánicos alcalinos y se vincula a rifts continentales. En la actualidad el único volcán activo que emite carbonatita es el Ol Doinyo Lengai (Tanzania). Esta lava se denomina natrocarbonatita, es rica en sodio y potasio, se emite a una temperatura entre 500 y 600ºC, reacciona con la atmósfera y cambia su color negro lustroso por el blanco. Muestra vista en clase.
Fonolitas: Roca ígnea volcánica, integrada por feldespatoides como: nefelina, sodalita, hauynita y leucita, y feldespatos como: sanidina, anortoclasa y plagioclasa. También puede contener biotita y olivino. Su nombre proviene del sonido metálico (a campana) que emite al ser golpeada con un martillo.
Traquitas: Roca volcánica en cuya composición escasea el cuarzo y los feldespatoides y tiene un papel importante el feldespato potásico (sanidina) que predomina sobre las plagioclasas. Contiene minerales máficos ricos en hierro y magnesio como la biotita y la augita. La textura es porfírica con fenocristales de ortoclasa y sanidina. Presenta tonalidades claras.
Anfibolitas: Rocas ígneas con grandes cantidades de anfíboles en su composición.
Basaltos, obsidiana, pumita, vistas en clase.
sábado, 3 de noviembre de 2018
aminoácidos y péptidos
Aminoácidos son las unidades estructurales o monómeros que
constituyen las proteínas. Todos los aminoácidos que se encuentran
en las proteínas, excepto la prolina, tienen la fórmula estructural con un grupo carboxilo o grupo ácido -COOH y un grupo amino -NH2.
prolina:
La mayoría de aminoácidos se sintetizan en el propio organismo,
pero hay algunos que no pueden sintetizarse en los organismos
heterótrofos, son los aminoácidos esenciales, y deben ser ingeridos
en la dieta. En las personas adultas son: fenilalanina, isoleucina,
leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano y valina. En
lactantes se añade la histidina.
Resumen de clasificación de aminoácidos:
Apolares: con grupo
R no polar, son largas cadenas hidrocarbonatadas sin cargas
eléctricas que hacen a la proteína insoluble en agua. También se
llaman hidrófobos.
Polares: con grupo R
polar, son cadenas hidrocarbonatadas cortas, en las que hay grupos
alcohol, tiol y amida. Son ácidos y básicos.
Ácidos: con más de
un grupo carboxilo, a pH neutro o básico tienen carga negativa.
Básicos: con más
de un grupo amina, a pH neutro o ácido tienen carga positiva.
Ver libro y estudiar
para que nos suenen los aminoácidos y su clasificación, poco a poco
iremos conociendolos mejor. Estudiar un ejemplo de cada uno, como
siempre.
Ver libro
Enlace peptídico: es la unión entre el grupo beta-carboxilo de un
aminoácido y el grupo alfa-amino del siguiente aminoácido, es una
reacción de deshidratación que da lugar a dos productos: una amida
y una molécula de agua.
Ver características
en el libro y estudiarlas.
Ejemplos de
péptidos, para ampliar podéis pinchar en los enlaces.
Insulina: estructura y función.
Glucagón:
estructura y función.
Encefalina:
estructura y función.
Arginina-
vasopresina: estructura y función.
Oxitocina:
estructura y función.
Gramicidina A:
estructura y función.
Gramicidina S:
estructura y función.
Glutation:
estructura y función.
Fuentes por orden de aparición en el texto:
https://www.um.es/molecula/prot02.htm
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