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                      Hoy, 28 de junio de 2018 a 11.00 horas

Cualquier duda en comentarios en esta misma entrada.

Ejercicio 9 de verdadero y falso

1. Hay microorganismos en la piel que dificultan la invasión por otros microorganismos. VERDADERA
2. El SIDA es una enfermedad endémica. FALSA. El SIDA es una enfermedad pandémica.
3. Todas las bacterias producen enfermedades al ser humano. FALSA. No todas las bacterias, hay algunas que son beneficiosas y forman la flora bacteriana.
4. La inflamación es un mecanismo de defensa externo. FALSA. Es un mecanismo de defensa interno.
5. Los antibióticos son producidos por las bacterias y se usan contra los virus. FALSA. Los antibióticos son producidos por los hongos de tipo Penicillum y se usan contra las bacterias.
6. Las vacunas proporcionan inmunidad natural pasiva. VERDADERA.

Mecanismos de defensa frente a las infecciones

DEFENSAS INTERNAS

Inmunidad inespecífica son defensas contra todo tipo de microorganismos patógenos.
Hay dos mecanismos: fagocitosis e inflamación.

Fagocitosis:
Este proceso lo realizan un tipo de glóbulos blancos llamados macrófagos. Estas células son capaces de emitir unas prolongaciones citoplasmáticas llamadas pseudópodos que engloban a los patógenos y forman una vesícula que queda en medio del citoplasma. Los lisosomas se fusionan con la vesícula y fagocitan a los microorganismos (heterofagia intracelular). También se utiliza este proceso para la destrucción de células tumorales o envejecidas.

Inflamación:
Es una reacción local provocada por la entrada de microorganismos patógenos a través de una herida y evitar su propagación. Se produce una vasodilatación y aparecen una serie de signos: hinchazón, calor, por aumento de la temperatura, enrojecimiento y dolor.

Los macrófagos salen desde los capilares sanguíneos y destruyen los patógenos mediante fagocitosis. Las células y los microorganismos muertos, junto con lo fluidos celulares forman un líquido blanquecino llamado pus.


DEFENSAS EXTERNAS:
Nuestra piel juega un papel muy importante para defendernos de las infecciones. Constituye la primera defensa de nuestro organismo.
La piel es un órgano formado por dos capas de tejido epitelial pluriestratificado, originada en el estrato basal formado por células vivas, que se reproducen continuamente, desplazando las células más jóvenes a las viejas, que mueren y se cargan de una nueva proteína llamada queratina, y acaban desprendiéndose. También contienen los melanocitos o células pigmentarias que contienen melanina.
La capa interna es la dermis, un tejido conjuntivo muy vascularizado (con muchos vasos sanguíneos). Contiene varios tipos de receptores sensoriales como los del sentido del tacto, temperatura y dolor, y las glándula sudoríparas y sebáceas.
La piel cubre la superficie del cuerpo, formando una barrera protectora contra la acción de agentes químicos, físicos y microorganismos patógenos sobre tejidos más profundos.
Lógicamente, las quemaduras y otras lesiones de la piel llevan consigo un alto riesgo de infecciones. También las mucosidades nos protegen de las infecciones en las aberturas corporales.

INMUNIDAD ESPECÍFICA:
Son defensas producidas contra microorganismos específicos.
Se llama antígeno a cualquier sustancia extraña que al penetrar en el organismo provoca una respuesta del sistema inmunitario específico contra ella. En este tipo de inmunidad interviene un tipo de célula sanguínea llamada linfocito.
Los linfocitos se forman en la médula roja ósea y reconocen a los antígenos formando unas moléculas llamadas anticuerpos que se unen específicamente a ellos y los destruyen. Algunos linfocitos se convierten en células de memoria sobreviven mucho tiempo en nuestro organismo guardando la información sobre los antígenos, de forma que ante una nueva infección del mismo antígeno responden con gran rapidez.

Ejercicios de Salud y Enfermedad

Salud: es un estado de completo bienestar físico, mental y social.
Enfermedad: es una alteración del correcto funcionamiento normal del organismo.

Factores de riesgo para la salud:
Estilo de vida: Fumar, beber alcohol, consumir drogas, alimentación rica en grasas y azúcares, falta de higiene personal, ciertos trabajos.
Medio ambiente: Convivir con industrias contaminantes, déficit de agua potable.
Asistencia sanitaria: No efectuar regularmente chequeos médicos, ausencia de infraestructuras sanitarias.
Características personales: Ser una persona albina, ser una persona diabética.

enlace para saber más

Y para saber mucho más












Enfermedad infecciosa: es una enfermedad provocada por la acción de microorganismos patógenos.
Estas enfermedades se transmiten vía sanguínea, vía respiratoria, vía digestiva o vía genital.

Ejemplos:


Microorganismo: es un organismo de pequeño tamaño, que sólo podemos ver con un microscopio.

SARAMPION

HEPATITIS

RABIA

TUBERCULOSIS




CÓLERA




DIFTERIA



TÉTANOS





PIE DE ATLETA





CANDIDIASIS





MALARIA







ENFERMEDAD DEL SUEÑO






SIDA: pandemia provocada por el VIH


Hematoma: es un signo típico de los traumatismos o golpes.



Diabetes es una enfermedad crónica.



Bacteria del yogurt: es un microorganismo no patógeno.

Fiebre es un signo de diversas enfermedades.

Dolor de cabeza o cefalea: es un síntoma de diversas enfermedades.

Malaria o paludismo es una enfermedad infecciosa y endémica causada por un protozoo.

Gripe o influenza: es una enfermedad aguda e infecciosa, frecuentemente epidémica.

Ejercicios bioquímica

BIOELEMENTOS: son los elementos químicos que constituyen la materia que forma los seres vivos.


https://www.um.es/molecula/sales00.htm

BIOMOLÉCULAS: son las moléculas formadas por combinación de bioelementos.

Pinche aquí para saber más 

http://blogermapicientifico.blogspot.com/2018/04/biomoleculas.html 


OLIGOELEMENTOS:

Hierro: en pigmentos respiratorios como hemoglobina y mioglobina, en los citocromos.






FUENTES: 
www.blogichics.com
http://bioquiuniverso.blogspot.com/2014/12/mioglobina.html
https://es.slideshare.net/Aminadab94/bioqumica-citocromos

Para saber más de citocromo pincha en wikibooks

Cobre: en la hemocianina.

La hemocianina es el pigmento respiratorio de los invertebrados. La sangre azul.
Ver aquí


Manganeso: en fotosíntesis y crecimiento.
El manganeso activa numerosas enzimas que catalizan las reacciones de descarboxilación y oxidorreducción durante el ciclo de Krebs (respiración)
Organiza las membranas como las del tilacoide, del núcleo y de las mitocondrias.
Es necesario junto con el cloro para la primera fase de la fotosíntesis como componetes de la clorofila y los citocromos.


Silicio:


https://www.eldiario.es/andalucia/lacuadraturadelcirculo/Metales-algas-fotosintesis_6_331126890.html

Yodo



https://www.slideshare.net/glycoped/hormona-tiroidea

Flúor

https://unamadreeneldentista.com/la-fluorizacion-en-ninos-fluor-dientes/


SISTEMA TAMPÓN


http://losasteriscosdelaquimica.blogspot.com/2015/11/los-quimicos-en-la-sangre.html




https://www.slideshare.net/marinamurad1/emulsion-67527895


es.wikipedia.org

Agua:

PROPIEDADES
Gran poder disolvente y alta capacidad de transporte de sustancias ionizadas y disueltas.
Capacidad de transporte de moléculas en emulsión.
Alta reactividad química para reacciones de hidrólisis y redox.
Alto calor específico: amortiguador térmico en seres vivos.
Elevado calor de vaporización: permite a los seres vivos disminuir su temperatura corporal al sudar.

SE ENCUENTRA:
Circulante
Intersticial
Intracelular
Metabólica

OSMOSIS

ÓSMOSIS




DIFUSIÓN

Diálisis

La diálisis es el proceso de separación de las partículas coloidales, en función de su tamaño, a través de una membrana dializadora. Esta membrana permite el paso de moléculas de pequeño tamaño (sales minerales, iones) y de agua e impide el de las macromoléculas o partículas coloidales.

Cuando la membrana que separa dos disoluciones deja pasar, además de agua, los solutos de menor tamaño, se produce el fenómeno denominado diálisis. Las moléculas de bajo peso molecular pasan desde la disolución en la que se encuentran en mayor concentración hacia la disolución en la que se encuentran en menos concentración.

La hemodiálisis es el tratamiento que se emplea para limpiar la sangre en casos deinsuficiencia renal crónica mediante el uso de un filtro o hemodializador y un líquido de diálisis generado por un riñón artificial. A través de las membranas utilizadas pasan las moléculas pequeñas de la sangre al líquido de diálisis. Así, se elimina el agua, urea, sales minerales, ... que no pueden ser filtrados por el riñón de un modo natural.

Para saber más pincha aquí

http://www.biologia.arizona.edu/default.html

¿Qué características del bicarbonato sódico contribuyen a su eficacia como tampón biológico?

A.	El ion bicarbonato (HCO3-) se puede combinar con un protón (H+) para formar ácido carbónico (H2CO3), absorbiendo así protones de la disolución y elevando el pH sanguíneo.
B.	El ácido carbónico, que se puede formar a partir de CO2 y agua, puede disociarse en H+ y HCO3- para proporcionar H+ y bajar el pH sanguíneo.
C.	El ácido carbónico, que se puede formar a partir del bicarbonato, se convierte en CO2 y agua mediante una reacción enzimática muy rápida.
D.	El CO2, por ser volátil, puede ser rápidamente eliminado del organismo en cantidades variables mediante la respiración.

Mapa de Chinchón

aquí lo puedes ver

EXAMEN DE BIOQUÍMICA

PREGUNTAS DE BIOQUÍMICA PARA REPASAR: 

Hacéis las preguntas, y me vais preguntando en clase, comenzaré los repasos el martes y las corregiremos. 

EL EXAMEN CONSTARÁ DE UNA PREGUNTA ELEGIDA AL AZAR DE CADA BLOQUE.

Bloque 1: Moléculas inorgánicas y moléculas orgánicas. Agua y sales minerales. Bioelementos.

1. Define los conceptos de oligoelemento, biomolécula, sistema tampón y emulsión.

2. Define los conceptos de plasmolisis, turgencia, ósmosis, punto de fusión y punto de ebullición.

3. ¿Porqué el agua es un dipolo? Señala una de las propiedades del agua e indica las funciones biológicas que le permite realizar.

4. Indica todas las propiedades biológicas del agua y explica la función de cada una de ellas.

5. Indica semejanzas y diferencias entre difusión, ósmosis y diálisis.

6. Indica las funciones específicas de los siguientes iones: HCO^3-, Cl^-, Ca²⁺, Na⁺, K⁺, Cu²⁺, Zn²⁺.

7. El agua tiene un elevado calor específico, ¿qué consecuencias tiene esta propiedad para los seres vivos?.

8. Relaciona la densidad del agua con sus estados físicos y explica su importancia para los seres vivos.

9. Una función biológica de las sales minerales es la de actuar como amortiguadores o tampones. Explica esta propiedad y sus consecuencias.

10. Define oligoelemento y explica la función de: Hierro, Manganeso, Silicio, Yodo y Flúor.

Bloque 2: Glúcidos.

1. Escribe la fórmula de la galactosa y cíclala. ¿Tiene alguna importancia la galactosa para tí?

2. Escribe una pentosa. Escribe un epímero de ella. Escribe el enentiomorfo del epímero. Define enantiomorfo y epímero.

3. Algunos glúcidos tienen la propiedad de reducir el licor de Fehling. ¿Qué características tienen que tener los glúcidos para que esta reacción resulte positiva?. Nombra un glúcido que dé esta reacción positiva y otro en el que sea negativa.

4. Nombra tres glúcidos con función estructural en los seres vivos, indicando de qué estructuras forman parte.

5. ¿Qué polisacárido comes tú frecuentemente? ¿en qué se puede transformar?. Explica cómo se producirá, paso a paso, la hidrólisis de sus componentes.

6. ¿Qué es un enlace glucosídico?¿En qué se diferencia un enlace O-glucosídico de uno N-glucosídico? Di compuestos que presenten estos tipos de enlace, indicando la función biológica que desempeñan.

7. Escribe las fórmulas de la D(-) eritosa, b-D-glucopiranosa, L-fructosa, a-D2-desoxirribofuranosa, y dihidroxiacetona. ¿Qué significa a o b? ¿Qué significa D? ¿Qué significa (-)

8. Define: glucógeno, almidón, celulosa y heparina. Comenta la importancia biológica de cada uno.

9. Diga los tipos de asociación que existen entre glúcidos y otras biomoléculas. Explique la función de cada uno de ellos.

10. Cite un disacárido de interés biológico característico de la célula vegetal y otro de la célula animal e indique los componentes de cada uno de ellos.

Bloque 3: Lípidos.

1. Define los siguientes términos: hidrofílico, hidrofóbico, anfipático, anfótero.

2. Relacionado con los lípidos: a) explique qué es un lípidos saponificable, b) explique la composición química de los fosfoglicéridos o fosfolípidos y, c) cite la función más importante de los fosfolípidos e indique su disposición en la célula.

3. Lípidos insaponificables: concepto y explica las funciones biológicas de los grupos fundamentales.

4. diga los componentes y las funciones biológicas de los triacilglicéridos.

5. Analogías y diferencias entre grasas y ceras.

6. Los terpenos o isoprenoides ¿Cómo se clasifican? Cita cuatro ejemplos indicando su importancia biológica.

7. Importancia biológica del colesterol. ¿A qué grupo de sustancias pertenece?. Explica la diferencia, desde el punto de vista químico entre los aceites y los sebos.

8. ¿Qué grupos de lípidos tienen función vitamínica? Pon cuatro ejemplos y explica cada uno.

9. Semejanzas y diferencias entre cerebrósidos y gangliósidos.

10. Explique la importancia de los lípidos como componentes esenciales de las membranas celulares. Esquematice con un dibujo los lípidos de membrana y otras moléculas asociadas, señalando la posición de cada uno en la membrana.

Bloque 4: Proteínas.

1. Los aminoácidos: explica su estructura general y sus propiedades. Escribe ejemplos.

2. Concepto de aminoácido esencial. Explica tres ejemplos.

3. ¿Qué es una proteína? ¿Cómo se forma? ¿Por qué es tan importante la estructura primaria de las proteínas? Razonando la respuesta, explica su relación con el ADN.

4. Concepto de desnaturalización de las proteínas. ¿Qué factores desnaturalizan las proteínas? ¿Qué tipos de enlace se rompen durante el proceso? ¿Puede ser reversible?

5. Define en qué consiste la estructura primaria de una proteína. Menciones dos tipos de estructuras secundarias y señale qué tipo de enlaces mantienen estas estructuras.

6. Explique en qué consiste la estructura cuaternaria de una proteína. Explique la estructura terciaria. Mencione un ejemplo de estructura terciaria y mencione otro ejemplo de estructura cuaternaria.

7. Escribe la fórmula de un aminoácido que presente isomería óptica y otro que no la presente. Razonado.

8. Escribe las fórmulas de la serina, cisteína y alanina. Realiza una reacción de síntesis entre estos tres compuestos. ¿Cómo se llamaría el compuesto resultante'. Si el compuesto obtenido se repitiera tres veces ¿Cómo se llamaría el compuesto resultante?

9. Explique la estructura terciaria de una proteína. Mencione un ejemplo de estructura terciaria.

10. Estructura secundaria de las proteínas en a-hélice ¿Influye en esta estructura la naturaleza de los aminoácidos?

Bloque 5: Enzimas y ácidos nucleicos.

1. ¿Cómo se denomina el compuesto resultante de la unión de una molécula de ácido fosfórico y un nucleósido?¿mediante qué tipo de enlace se unen?¿Cuáles son los componentes del nucleósido y mediante que enlace se unen?

2. ¿Cuáles son las bases nitrogenadas derivadas de la purina y de la pirimidina?¿Qué bases nitrogenadas entran en la composición del ARN? Di los nucleótidos constitutivos del ADN y del ARN

3. ¿Existen nucleótidos no nucleicos? Menciona sus diferencias. Cita tres ejemplos. ¿Existe ADN, además de en el núcleo, en otros lugares de la célula eucariota?¿en qué estructuras?

4. ¿Qué importancia biológica tienen las enzimas en las reacciones del organismo? Explica la importancia biológica de las protaminas y de las histonas.

5. Inhibición reversible en la acción enzimática.

6. Explica la estructura secundaria del ADN según Watson y Crick. ¿Les sirvieron de ayuda las observaciones de Chargaff?

7. Haz un dibujo esquemático del ARN transferente y explícalo. ¿En qué proceso biológico interviene?

8. Explica la composición química del ARN, Indica los tipos de ARN que conoces y explica la función de cada uno de ellos.

9. Define grupo prostético y coenzima. Razona las diferencias entre ellos explicándolas.

10. Explica la clasificación de las proteínas e indica un ejemplo de cada una.